Il fruttarismo è un tipo di alimentazione per uno stile di vita sano che recepisce le indicazioni sulla salute internazionali ed in particolare dell'Onu.

Il valore dell'alimentazione fondata sul fruttarismo ha due ordini di ragione: da un lato migliora la qualità della vita anche perché consente di tenere sotto controllo il dsturbo dell'obesità che colpisce un terzo degli abitanti del mondo (questo è anche quanto hanno sostenuto Marks e Gandhi) e dall'altro va a collocarsi sotto il profilo della correttezza etica tramite la tutela e l'avvicenamento agli animali. L'associazione Fruit ha recepito totalmente il senso e l'importanza del fruttarismo promuovendolo in particolare e con la massima concretezza all'interno del Mercatino biologico di Ostia. Anche la Restaurant Manager mostra apprezzamento nei riguardi dell'alimentazione fruttariana e sostiene che già iniziare a consumare fruttare e vedura in base alla stagionalità sarebbe un buon passo avanti. Alberto Colacchio, Chef Patron del ristorante Aqua mater potrebbe essere in realtà un ottimo promotore del fruttarismo perché, tramite le sue caratteristiche di creative, è in grado di realizzare piatti sani ma che riescono a coniugare anche quello che gli ospiti maggiormente desiderano: sorpresa ed appagamento.

Scienza e Lavoro. Puntata del 6 giugno 2014

Conduce:
Diego Righini, Politologo
Ospiti in studio:
Giorgio Fabretti, Antropologo e fondatore del Fruttarismo
Caterina Della Valle, Responsabile Associazione Fruit e Mercatino biologico di Ostia
Cristina Pallotti, Restaurant Manager del ristorante Aqua Mater

Il fenomeno del mobbing è una tematica difficile da affrontare sia per la diagnosi che per la tutela perché mancano sia studi scientifici che una legislazione di riferimento. E' potuto accadere perché i mass media danno maggiore attenzione a fenomeni che "colpiscono" l'opinione pubblica e che sono attribuibili allo stalking o alle disuguaglianze di genere. Il mobbing, però, cresce esponenzialmente, tanto più considerati i forti riflessi della crisi economica e sociale negli ambienti di lavoro. Prima fra tutti la precarietà che genera forti conflitti interni fra gli individui che partecipano allo stesso ambiente di lavoro a prescindere dai ruoli e dagli incarichi ricoperti. E i bambini? Qual è lo stato attuale in cui crescono? La Prof.ssa Costa sostiene che le nuove tecnologie non vanno "condannate" ma utilizzate facendo in modo che i più piccoli crescano in maniera equilibrata quindi tramite la presenza dei genitori o degli insegnanti. Vale per tutti che l'alimentazione gioca un ruolo fondamentale per il benessere complessivo dell'individuo. Per tale ragione nel 1972, dopo le scoperte sul DNA è stato rilanciato il fruttarismo di Gandhi, un sistema di nutrizione che si fonda anche sulle ragioni dell'etica oltreché sui vantaggi in relazione al benessere psicofisico.

Ospiti della puntata:
Prof.ssa Emilia Costa, Docente presso la facoltà di medicina dell'Università La Sapienza. Autrice di "Giù le mani da Pierino"
Dott. Luigi Iavarone, CNR. Autore di "Etica del Lavoro e del Mobbing"
Prof. Giorgio Fabbretti, antropologo presso l'Università La Sapienza

Scienza e Lavoro Puntata, del 22 novembre 2013